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Schuhbecks Kochschule

Kochen lernen mit Alfons Schuhbeck

Die Kurse seiner Kochschule sind ein Riesenerfolg: Jeder möchte dabei sein, wenn Alfons Schuhbeck am Herd steht und in seine Kochkunst einführt. Denn kochen lernen mit dem Münchner Sternekoch ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern für alle Sinne. In Anlehnung an seine erfolgreiche Kochshow im Bayerischen Fernsehen kann man jetzt auch schwarz auf weiß nachlesen, wie Alfons Schuhbeck die wichtigsten Klassiker zubereitet. Er zeigt, wie er Semmelknödel, Fleischpflanzerl oder Kaiserschmarren macht, stellt grundlegende Garmethoden wie Blanchieren und Pochieren vor und verrät, wie er Bratkartoffeln perfekt brät und worauf er beim Schnitzelbraten Wert legt. Der Meisterkoch erklärt auch, was braune Butter ist und warum er beim Nudelkochen kein Öl verwendet. Alle wichtigen Kochvorgänge sind in Fotos Schritt für Schritt anschaulich dargestellt, so dass jeder – ob Kochneuling oder Schuhbeck-Kenner – ganz einfach alles nachkochen kann.

Zusätzliche Informationen

Zustand_Kind

gut

Einband

Hardcover

Veröffentlichungsdatum

07.2006

Autor

Alfons Schuhbeck

Übersetzer

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Seitenanzahl

128

ISBN_Typ_02

3898831566

ISBN

9783898831567

ISBN_Typ_15

9783898831567

ISBN_Typ_03

9783898831567

Zustand

akzeptabel, gut, mangelhaft, sehr gut

5,27

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